Poulet sauté à la citronnelle
Cette recette de poulet sauté à la citronnelle est un régal, surtout avec la citronnelle du jardin! Ici, la citronnelle pousse toute l’année mais elle pousse beaucoup plus rapidement en cette période...
View ArticleNahm jim jeow – sauce pour les grillades
Voici une recette magnifique de la meilleure des sauces pour accompagner les viandes grillées. Nahm jim jeow ( nahm jim jaew en version anglophone ) est un dip au piment grillé, une délicieuse sauce...
View ArticleFruits de mer sautés au curry – pad pong karee
Cette recette de fruits de mer sautés au curry ou “pad pong karee” est un grand classique de la cuisine thaïlandaise. On peut utiliser des crabes (avec ou sans la carapace), des crevettes, de calamars...
View ArticleCurry vert au poulet – version 2.0
Rien de tel qu’un bon curry vert maison pour se réchauffer et se remonter le moral ! Et là, on se moque pas de toi : Nan a préparé la pâte de curry de A à Z, pilée à la main dans le mortier ! C’est de...
View ArticleChili Crunch – condiment plein d’umami
Délicieuse huile pimentée parfumée et croquante Ce “Chili Crunch” est une huile parfumée aux épices et au piment avec des trucs croquants inside. C’est un condiment plein d’umami et de délices qui...
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